Kager – Anni Nguyen Fogtmann

Pandekager

Opskrift til ca 20 stk. Ingredienser 240 g hvedemel 6 æg 6 dl sødmælk 5 spsk sukker 1 tsk vaniljesukker 50 g smør til at stege i 1 nip salt Fremgangsmåde Alle ingredienserne piskes godt sammen med håndmixer til alt melet er opløst Varm panden op med høj varme skru derefter lidt ned for varmenContinue reading “Pandekager”

Super lækker chokoladekage toppet med hasselnødder og chokolade

Opskrift 250 g Chokolade 200 g Smør 5 Æg 4 spsk. Kakaopulver 300 g Sukker 200 g Mel 100 g Hakket hasselnødder 50 g Hakket chokolade 1. Tænd ovnen på 170 grader varmluft eller 180 grader alm ovn 2. Smelt smør og chokolade i en gryde ved svag varme, og lad det køle af. 3. PiskContinue reading “Super lækker chokoladekage toppet med hasselnødder og chokolade”

Vegansk Chokoladekage med jordbærmousse

Opskrift Jordbærmousse 150 g Jordbær fra frost 75 g sukker ½ dl Alpro Soya piskbar 2 spsk vand 2 tsk Agar Agar 1,5 dl Soya piskbar (til senere brug) Chokoladekage 2,5 dl Mandeldrik Choko 1 dl neutral olie 150 g sukker 175 g hvedemel 100 g kakao 1 tsk bagepulver 1 tsk Natron Fremgangsmåde StartContinue reading “Vegansk Chokoladekage med jordbærmousse”

Magnum-kager

Da jeg bager en del kage og ofte skærer kanter fra eller udstikker forme af større mængder, gemme jeg altid det der skæres fra, og bruger det til romkugler, træstammer, eller som her magnum-kager. Opskrift – 6 stk. Ingredienser 300 g. kage rester (ca. 100 g chokoladekage + 200 g lyskage) 100 g. god mørkContinue reading “Magnum-kager”

Mini chokoladekage med jordbærmousse

Opskrift til ca 25-30 mini kager Ingrediener: 100 g. hvedemel 100 g. sukker 30 g. kakao ½ tsk. bagepulver 1,5 dl. mælk 3 spsk neutral olie Fremgangsmåde Rør alle ingredienser sammen til det har en ensartet konsistens. Fordel kagen i formen og bag ved 180 grader varmluft i 8-10 min. Jordbærcreme 125 g fronse jorbærContinue reading “Mini chokoladekage med jordbærmousse”

Mini mazarinkage med chokoladeganache

Opskrift til ca 25-30 stk. Start med at lave Chokoladeganachen, da den skal stå på køl i mindst 4 timer så den kan sætte sig. Ingredienser: 200 g god mørk chokolade evt. fra Callebaut (finhakket) 2 dl piskefløde Fremgangsmåde Kom den finhakket chokolade i en skål, varm piskefløden op til kogepunktet og tag den afContinue reading “Mini mazarinkage med chokoladeganache”

Vegansk Citronmåne

Jeg lever ikke selv vegansk men vi har venner som gør, og vil gerne kunne byde dem på kage når de kommer til kaffe og hygge! Det har taget mig over 5 forsøg inden jeg fik justeret opskriften til, så jeg synes den smagte godt og havde rette konsistent. Så her får i mit budContinue reading “Vegansk Citronmåne”